关于秧塔大白茶
关于秧塔大白茶关于秧塔大白茶,秧塔大白茶是一名贵的单株,气味清香,茶汤鲜爽,滋味淡雅醇和,因此早年是向皇帝纳贡的珍品,它是一份宝贵的茶树种质资源财富。来看更多关于秧塔大白茶的知识。
关于秧塔大白茶1说起秧塔大白茶,自然想起昔日集市上常有出售的“把茶”。将茶叶揉制成圆直的条形,选择长短一致的茶条。
用红丝带束扎成一把可握的茶簇,即成“把茶”。红色的丝带与古朴的茶叶互为衬托,使“把茶”增添了艺术魅力。
“把茶”不仅外形美观,茶味也格外甘醉爽口。相传采摘秧塔大白茶特制的“把茶”,叫“龙须茶”是向清朝皇帝进贡的珍品。
秧塔大白茶的生物特征
秧塔大白茶是一名贵的单株,它树高5米,树冠幅度4.9米,主干直径0.28米,从树干大小推断。
树龄在200年上下,它的芽叶很有特色,嫩叶黄白色,叶柄黄中透红,肥硕的芽头和嫩叶的叶背密生茸毛。在茶芽盛发季节,远看大白茶,满树金叶纷披,与四周的绿树互为辉映,构成万树碧绿、一树金黄的美好景色。
老叶卵圆形,叶长15。 4厘米,叶宽7.9厘米,叶质厚软,叶色碧绿,它的花黄心白瓣,特别素雅,花冠直径3。 8X5厘米,花瓣6-7片,夸片5片,警里有毛,花柱三裂,大小蕊等高,子房多毛,茶花发育成果实的甚少,很难采集到茶籽。
秧塔大白茶的品质
秧塔大白茶黄白多毛的芽叶和优异的制茶品质,引起不少科技工作者研究的兴趣。有的人采集它的鲜叶进行化学分析,证明大白茶生叶中含有丰富的氨基酸、儿茶素和咖啡碱等有利于人体健康的物质。
有的人采集大白茶生叶作制条实验,证明它适制高级金毫工夫红茶;制成绿茶更具有名茶特色:毛茸茸的银芽,显示茶叶的鲜嫩,甜香型的茶味,耐人寻味,而冲泡在杯中的黄白色芽叶,正如有人形容的那样:“白茶冲泡在杯中,宛如朵朵白莲悬浮在水中”,实在逗人喜爱。
秧塔大白茶的传说
大白茶为何人所栽?据当地茶农传说,此树为一已故老人的祖先外出经商时,从勤库茶山选择优良的茶树上采集茶籽带回秧塔播种,出苗后发现一株芽叶**的茶苗,就把它移到家边园地里,这株奇特的茶苗就是现在的秧塔大白茶。
由此可以说,大白茶是民间选种的成吴。此外,优异的生态环境也造就了这棵优良的茶树‘大白茶生长在青山环抱的山谷小盆地里,那里海拔1700米,山高多雾,气候寒凉。
促使茶芽生长出一层厚厚的茸毛,以适应高山气候环境,加上农民长期在大白茶旁种植农作物,施用有机肥料提高土壤肥力,为茶树生长创造一个优越的土壤生态环境,因而大白茶能久经风霜,至今仍岸悠屹立。生机盎然。
秧塔大白茶的开发利用
从现代选种学的角度来看。秧塔大白茶是一份宝贵的茶树种质资源财富。为使这一资源得到保护和开发利用。
不少人为之洒下汗水,一些长期扎根景谷的老茶人。对秧塔大白茶作过多次调查研究,领先写出调查报告,引起茶学界和植物学界不少专家的关注。
近十多年来,有一批土生土长的'年轻人,从农业院校毕业回到家乡,把自己的事业与家乡茶业的振兴连在一起,艰苦创业,建立起茶叶试验场和茶叶生产基地,在那里对大白茶进行无性繁殖试验,取得了用扦插繁殖大白茶的可喜成果,建立了母本园,为推广大白茶创造了条件。
景谷茶叶科技工作者在县政府和有关部门的重视与支持下,为保护和开发利用秧塔大白茶做出了成绩,
也还存在一些问题需要解决,例如在开发利用的同时,要开展对大白茶的系统研究工作,要建立永久性苗圃加快扦插繁殖速度,要建立大面积的大白茶基地茶园,要组织大白茶系列名优茶的研制和批量生产,都需要大量投入财力、人力和物力。
据了解,目前大白茶的扦插繁殖和推广工作,由于缺乏资金而处于停顿状态,更无力顾及对秧塔大白茶进行有效的保护和深入开展研究工作了。
云南是一个古茶树宝库,有闻名遐迩的西双版纳南糯山茶王树和澜沧邦崴古茶树,还有不少默默无闻的古茶树被埋没在深山老林中,有的竟遭到刀砍斧伐和野火烧山的破坏,加强古茶树保护已成为一个非常紧迫的课题。
首届中国古茶树遗产保护研讨会在普洱茶乡召开,给古茶树保护带来福音,必定会对古茶树的保护、科学研究和开发利用产生积极的推动作用。
我们感到由衷的欣慰,并就此机会建议有关部门:将景谷秧塔大白茶列入古茶树保护之列,增加资金投入,加强科学研究,加快开发利用步伐,让这颗古茶树宝库中的明珠古为今用,发出更加灿烂的光芒。
关于秧塔大白茶2秧塔大白茶产于景谷县民乐乡的秧塔村,这里有40多户彝族人,早年稻香潭祖,居住在这青山环抱的山谷小盆地,这里海拔约1800米,山高、古深、多云雾。我们三月底来到景谷,当其他的茶区已在采收早春茶时,秧塔的大白茶芽还未发育。
据李姓村民陈树述,他们的祖先是马帮,也就是茶马古道中的马帮,一百多年前去到澜沧江时看到茶树长得非常挺立,于是选择几株长了较好的茶树,采集树上的茶籽带回秧塔播种,茶树经过杂交变异,并且适应高山地的气候,
于是长出一层层的茸毛茶芽,于是将茶苗移植到家旁的坡地上。这些茶树就这样一生十,十接百的种满了秧塔这个小山寨坡。
秧塔白茶适应了景谷的水土后,形成了茶树的优良品种。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤鲜爽,滋味淡雅醇和,因此以产地特色命名,
在1981年被评为云南八大名茶之一。90年代后,多采用插育苗移栽,并建有较大面积的无性系茶苗,扩散出景谷茶区并有5万多亩白茶,云南其他茶区也有引种。
央塔大白茶若是细分,有绿芽大白茶及黄芽大白茶,两种都属乔木型,大叶类。在茶园中两种几乎很难分辨出何种是绿芽,何种是黄牙。
经景谷茶厂王总一一指点,可以看出一二。绿芽大白茶分枝较密,叶片水平或下垂状着生,叶色深绿,芽叶肥硕壮实,茸毛特多,是绿白色。黄芽大白茶分枝较稀,叶片稍上斜状或水平状着生。
叶色绿,芽叶一样肥壮而长,茸毛也很明显,是黄绿色,与大白茶的芽是绿白色为最大的区别。
种植历史已有160年,现今老种茶树还在。因为外形特殊,白豪又有富贵样,于是清朝当地官吏责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡成为西游珍品。
大白茶能制成多种茶类,春茶与谷花大多制作传统的晒青毛茶。而在清明前也就是明前春尖,可制成炒青或烘青,则香气更佳,毫色银灰,汤色透亮,也可以制成红茶,金毫显露,条索肥硕,香浓醇甜。由于白毫显露,条索银白煞是好看,因此有很多茶商将它撒在普洱茶的面饼上。
如果论及到白茶,在市场上因品种之别,及工艺之异而形成多种成品的白茶。白茶大概有三种成因:一是利用白茶制作工艺,就是不炒不揉,经萎调、干燥,而制作出来的茶;
二是指茶树品种,茶树的叶片和茶芽密披白毫;三是指白片茶,就是叶片偏白色的茶树品种,制作方式是绿茶工艺,如安吉白茶。景谷大白茶则是前两者的汇合,适工艺也是品种。
来到央塔让人联想起茶市场“把茶”的商品。是将茶叶揉制成圆直的条形,检选长度一致的茶条,用红丝带束絮成一把,即成“把茶”。
听说这样制成的茶,是早年向皇帝纳贡的珍品“龙须茶”。景谷大白茶成长在青山环抱的景谷中,再加上高山的优势。这也难怪成为景谷的大白茶,如同它芽上的毫色银灰,在市场上都是最骄的宠儿。
茶文化基本知识 中国茶文化
茶文化基本知识如下:1、绿茶制作时不经发酵,干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶,是中国历史上最早出现的茶类。由于不发酵,鲜叶的颜色少有改变,保持了天然的绿色。
2、绿茶属于不发酵茶,差性偏寒,绿茶是我国名茶最多、研究最广,也是产量最多的茶类;其花色品种之多居世界首位。
3、红茶属于全发酵的茶,茶性温和。红茶与绿茶的区别,在于红茶加工时不经杀青,而是通过萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)破坏细胞结构,使茶叶中的多酚类和氧化酶类得以接触氧化,即发酵,变成红色的化合物,从而形成红汤、红叶。
4、黄茶和白茶都属轻微发酵的茶叶。黄茶是“黄汤黄叶”条索肥壮紧实、挺直、芽身金黄、满披银毫。白茶一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成,二是加工时采取不炒、不揉的晾晒烘干工艺。
5、乌龙茶属半发酵茶,是介于不发酵茶与全发酵茶之间的一类茶叶。外形色泽青褐,因此也称它为青茶。乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿,典型的乌龙茶叶片中间呈绿色叶缘呈红公,素有“绿叶红镶边”之美称。经久耐泡,入口醇厚回甘有天然花香味。乌龙茶是四季茶深受消费者的喜爱。
6、白茶有芽茶和叶茶之分。单芽之称的茶成为“银针”,一芽二、三叶的是“白牡丹”,还有“贡眉和寿眉”一般是三叶及三叶以下。
7、白茶属于轻度发酵茶,茶性偏凉;白茶是我国的特产,以福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县为主。它在加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整的保留下来。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
8、黑茶属于后发酵的茶黑茶,茶性温和。相较于其他茶类来说,一般原料较粗老,加之制作过程中堆积发酵时间较长,因而叶色呈暗褐色。黑茶又称边销茶,是藏、蒙、维吾尔等边区少数民族不可缺少的日常必需品。
9、待客茶艺是指一位大师与客人围坐在桌旁,一起喝茶、品茶。在场的每个人都是茶艺术的参与者,而不是旁观者。他们直接参与茶艺美的创造与体验,能充分领略茶艺的色、香、韵,也能自由交流情感,探讨茶艺,探索茶道精神和人生意义。
10、茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
白茶属于什么茶
白茶是我国特产珍品茶,它采用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成,属于轻发酵茶。那么你知道如果你不太清楚,下面就跟小编一起阅读下文关于白茶的介绍: 白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶,茶叶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。 白茶,是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体,是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现,如浙江安吉白茶。由于这种茶树代谢机能的特异性,低温时抑制了叶绿素的合成,但显著的提高了游离氨基酸的生成量,因此,早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上,高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸所组成,其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%。这种茶氨基酸是茶的特征性成分,到目前为止,除一种中有少量发现外,其余动植物中均未发现。 所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。 关于就介绍到这,如还需要了解更多关于白茶的知识,请继续关注本站的更新。相关阅读:白茶是什么茶白茶的种类白茶的功效与作用
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白茶知识大全
白茶是我国特有茶类,也是工序最简单的一种茶类,因此白茶能够呈现出最拙朴自然的鲜甜口感。传统的白茶制法,要求采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福建水仙种、上饶大面白等多茸大毫的茶树品种的鲜叶,不炒不揉,仅经萎凋和干燥。
独特的原料选择和简洁的制作工艺,使得白茶在制成之后,依然能满披白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶莹。白毫不仅美观,而且味道鲜爽的茶氨酸等氨基酸含量极高。白毫中氨基酸含量是叶片的1.3倍,这使得白茶,清新自具有一种独特的“毫香”然,带着淡淡的回甘。
白茶的分布、分类与品质特征
福建省是白茶的发源地,白茶主产区除了福鼎、政和外,还有福建省的松溪和建阳等县,台湾也有少量生产。
多年来,白茶一直是“墙里开花墙外香”。自清朝末年起,就开始销往海外。近几年,随着白茶在国内兴起云南、广西、广东、江西、贵州等地也有白茶产品。
白茶根据茶树品种、采摘标准和加工工艺的不同,可以细分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。
需要提醒的是,这些年流行起来的“安吉白茶”产于浙江安吉,其实是一种极为鲜爽的绿茶品类,因为采摘时叶片呈现白色而称之为“白茶”。
白毫银针是白茶中的极品,原料主要为采摘自福鼎大白茶品种或政和大白茶品种中春茶嫩梢的肥壮单芽,也有采一芽一叶后到室内剥去叶片后制作而成,俗称“抽针”。
白牡丹原料以政和大白茶、福鼎大白茶为主,也有用水仙种,采摘头春的一芽二叶制成。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似蓓蕾,冲泡后宛如牡丹初绽,故得美名,是白茶中的佳品。
贡眉和寿眉的产量约占白茶总产量的一半以上,贡眉以菜茶(当地的有性群体茶树的别称)一芽二三叶制成,品质次于白牡丹。这种用菜茶芽叶制成的毛茶因芽毫瘦小,故称为“小白”以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。用制作白毫银针“抽针”时剥下的单叶,或白茶精制中的片茶按规格配制而成的白茶称为寿眉。
白茶的存储
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,陈化过程中,有杀菌消炎作用的黄酮类成分不断增加,这也是老白茶具有保健价值的物质基础之一。
白茶的存储条件对后期的物质转化非常重要。白茶存储温度宜控制在25°C以下,相对湿度在70%以下。日常生活中,将白茶放在常温阴凉、通风干燥的环境中保存即可,注意避光、防潮、防异味。
白茶的品饮
白毫银针和白牡丹建议选择玻璃杯和盖碗冲泡,对于贡眉、寿眉以及白茶饼,选择盖碗冲泡比玻璃杯更合适。对于存放多年的老白茶可以用紫砂壶冲泡或者用煮茶的方式饮用。
投茶量的多少可依个人口味而定,一般4克白茶,150毫升的水为宜。白毫银针、白牡丹可用80~90°C开水冲泡,贡眉、寿眉、饼茶可用沸水冲泡或者煮茶,能更好地唤醒茶性。
福鼎白茶的制作
福鼎白茶的制作工艺,分为以下四个步骤: 福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司,位于中国白茶原产地——福鼎,是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生,是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人 ,“低温成茶”理念的倡导者和践行者。柏柳梅氏制作白茶技艺精湛,自成一家。梅传生的祖父梅世欢,上世纪三十年代初至抗战初期,大量产制茶叶,运往福州“福鼎会馆”,分别为福鼎大茶商梅秀蓬的“协和隆”商号、梅伯珍的“恒春祥”商号和白琳袁子卿的“合茂智”商号供应茶叶。梅传生七、八岁起即随父母身边采茶制茶烘焙白茶,1995年开始跟随福鼎高级制茶师朱家景和福鼎国营茶厂次深老茶人李才培深研制茶技术,2009年开始师从国家级非遗福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人梅相靖专学传统福鼎白茶制作技术,集众家之长,总结制茶技艺方法,撰写有《柏柳村的茶文化》,《我记忆中的白毫银针》、《也说福鼎白茶》、《“茶叶与铁器相冲”发微》、《柏柳聚秀诗联》等多篇经验性文论。
2015年公司通过了 QS认证。公司秉承坚定、淡泊、精益求精的工匠精神,心无旁骛,一心做好白茶,只做白茶,致力于让更多人认知白茶、品鉴白茶! 福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂,在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩,以公司+基地+农户的模式,带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地,其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究;企业通过与科技院校的合作,引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。主要产品有:福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。
以北京品品香茶叶销售中心为枢纽,实行全国连锁加盟经营,已建立了100多个茶叶销售网点,形成了网络化经营。企业通过国家农业部良好农业规范(GAP)认证、中农质量认证中心有机茶(OTRDC)认证、德国BCS、日本JAS、美国USDA有机食品认证,产品实现自主出口美国、韩国、加拿大、日本及德国等国家和地区,于2007年“品品香”牌太姥翠芽在日本荣获世界绿茶最高金奖。
福鼎白茶股份有限公司,位于“中国白茶之乡”——福建省福鼎市。公司创立于2010年,是在福鼎市人民政府直接支持下成立的、唯一以中国驰名商标“福鼎白 茶”冠名的股份制茶业企业,由福建省好口福集团控股经营。公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业,主要经营福鼎白茶、白琳工夫红茶及茶食品、茶文化产品等。
该公司旗下拥有一个茶叶加工厂和三个福鼎白茶初制加工厂,面积共6500多平米,位于福鼎市岙里工业区。同时,公司通过“公司+基地+农户”的经营模式,在福鼎市生态环境优美的点头镇过笕村、大坪村及秦屿镇太阳头村、佳阳乡三丘田村等地以合作经营的形式建立公司直控的优质茶园基地近1.5万亩。公司拥有员工100多人,其中大专以上学历50多人,具有中高级品茶师资格9人,公司总部设在福鼎市区。公司根据市场细分,组织强大的研发力量,开发出10大系列百余款产品。公司建有专业的营销团队,通过网络、传统、特通等销售渠道与30多家客户建立起合作伙伴关系,并在福州、上海、成都等地设立了办事处。 绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始。
绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。
公司在创立之初即坚持“可持续发展”的主题思路,在国家风景名胜区-太姥山建立1500亩的有机茶基地,加盟基地6000亩,是福建省最早实现有机茶规模化经营的企业和最早获得有机认证的企业。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇,“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号,福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。 国家农业部也肯定了我司取得的成绩,授予“农产品连锁经营重点企业”,“全国乡镇企业创名牌重点企业”等荣誉称号,“绿雪芽”品牌还荣获中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌。2001年取得中农有机茶认证,2003年获福建省著名商标称号并通过ISO9001国际质量体系认证,2004年取得自营进出口权,2005年取得QS认证,2006年通过出口卫生注册,2008年通过国际瑞士IMO有机认证。 福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体。公司在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立3000多亩茶园和生态茶园作为有机茶绿色食品生产基地,产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕,公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-2013年度农业产业化”荣誉称号,同时“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖”。
工厂在太姥山区域,气候、空气优良的传统制茶村落郭阳,建设现代化的茶厂,建筑面积达数千平方。拥有数名出生在茶叶世家、具有几十年制茶技术和经验的人才,凭着他们对茶叶的敬业精神和热爱,对茶叶的研究颇有心得,不断提高茶叶生产质量,认真配备专业的科学制茶生产队伍,采取传统工艺和现代科学相结合的独特制茶技术,加工精作出优质红茶、绿茶和白茶,深受各界人士喜爱。坚持“以质量求生存、以信誉求发展”的经营宗旨,充分利用茶乡地理和技术优势以及良好的销售渠道,将企业做大做强,推动茶产业的发展。 古:执古之道,以御今之有。能知古始,是谓道纪。
德:修之于身,其德乃真;修之于家,其德乃余;修之于乡,其德乃长;修之于邦,其德乃丰;修之于天下,其德乃普。
今古名茶,品德传承。
茶之道,在明德,在止于至善。
从古到今,大凡名茶都深具品德。品德在茶,是为品质;品德在人,是为诚信。
古德茶业纳古今,容春秋,愿以茶之美德化天下,传承发扬,予尊崇人士大智慧,品非凡,揽胜境。
古德会所,精致高端,一方专为高阶人士而设的专属天地,一处尊崇人士专享的私密空间。高阶人士专有的时尚生活元素,有这里,您可陶冶心灵,会友联谊,商务交际。感受文化,放松心灵,体验品味,彰显价值。古德会所诚邀您莅临!
古德会所总面积400多平方米,古典与现代风格相得益彰,设有茶艺表演厅、产品展示厅及4个经典包厢(太姥神韵、鸿雪之尊、蓝姑传奇、韵香古今),是全国品牌加盟连锁示范旗舰店,欢迎全国有志于茶道事业的客商莅临参观、洽商。 2010年12月福鼎市竹栏头白茶专业合作社以“吾心爱茶昭日月,要使白茶遍天下”的创业理念,以“让消费者买到价格最合理的茶产品”的服务理念,创办了吾要茶业有限公司,倾心打造了一个独具特色的茶叶电子商务品牌--吾要茶坊。
吾要茶坊的品牌具有独特的含义:吾,在中国古代,是“我”的意思 ;“吾要茶,我要喝茶”一句简单的广告语,是对中华五千年来茶文化的一种召唤,更具有一种“似俗非俗”诙谐,最重要的是“吾要茶坊”四字的简单易懂。
吾要茶坊以网络直购平台为发展契机,在宣传茶文化的同时,结合支付宝、财付通等第三方担保交易模式进行送货上门的方式销售。茶叶网络直购平台提供了方便,使消费者不用出门就可以了解并感受到中国茶文化的博大精深。
吾要茶坊已经创建了一支集网络技术,网站美工,文化编辑,网络销售、招商,发货物流的强大队伍进军网络市场;并已完成官方网站投入营运。吾要茶坊即将进驻“淘宝商城”“QQ商城”等国内知名网站,全新打造茶叶电子商务品牌。 福鼎市天毫茶业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园——太姥山境内的店下镇溪美,是一家从事茶叶种植、生产加工、销售一体化的专业化茶制品公司。公司以“抓质量、上规模、创品牌”,走自强不息之路,竭力为客商研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得客商们的肯定。
公司拥有三个茶叶基地,其中福鼎白茶基地1000亩,野山茶基地300亩,乌龙茶(铁观音)基地100亩,为创优质的产品提供了保证。茶叶基地按照有机茶、无公害茶园标准模式进行管理,从幼苗种植,施肥控制到成品一系列全程的科学管理,使其“天毫” 牌茶叶韵味独特、品质超凡、绿色健康,不断引领着市场的潮流。公司以花园式设计建设,总占地面积为35亩,其中办公楼建筑面积为960平方米,厂房建筑面积为2000平方米,共有三个生产车间,分别有福鼎白茶、绿茶、乌龙茶,各类加工设备列有30台套,年生产能力近500多吨。公司主要产品有“天毫”牌白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、太姥翠芽、太姥绿茶、野山茶,等白茶、绿茶系列20余品目,同时还生产有红茶、乌龙茶等产品。产品经中国农业科学院茶叶研究所检测为达到“欧盟十五项”标准,公司生产的白毫银针、白牡丹获“第二届中国‘太姥杯’白茶王大奖赛”白茶茶王、银奖。
公司并生产加工寿山石雕“千艺茗壶”,产品原材料取之天然稀有“地开石”即福州寿山石、昌化鸡血石、内蒙巴林石等,作品经众多工艺美术师精雕细琢而成,曾多次参加全国工艺美术展览,并荣获全国部、省级奖。“千艺茗壶”独特色泽鲜润玲玲剔透、独一无二尽显石雕艺术精美,具备观赏、收藏价值,是福建省首家专业生产寿山石雕茶壶的厂家。“天豪茗茶”、“千艺茗壶”数年来远销全国各大城市及东南亚地区,产品深受国内外茶人及收藏爱好者的青睐,更是太姥山旅游观光者购买礼品的最佳选择。 福鼎市郑源工艺有限公司(简称TSENG’S郑源),创立于1987年,历经20载艰苦创业,现已发展成为国内集研发、生产、销售为一体的综合性领先茶具生产企业。
TSENG’S郑源,现已拥有员工数百名,生产基地38亩。产品以进口黑紫檀木、绿檀木、红檀木、花梨木等优质原木为材料,经传统工艺制造,科学烘干处理,制成上乘茶艺木制工艺品。其材质经省林业检测中心检测为“世界上名贵木材之一”,外观设计获得国家知识产权局批准认定为《专利》,在国内外市场赢得广泛赞誉。TSENG’S郑源以“做人茶心,奉献回甘;做事木本,朴质实干”为精神。“创新”与“优质”是TSENG’S郑源的成长动力,多年来殊荣不断,获得《福建省AAA级信用企业》、《讲诚信重质量单位》(省级)、《重质量,守诚信优秀示范单位》(中国国际保护消费者权益促进会授予)、“福建省第六届企业家联合会会员单位”等称号。此外,企业还导入CIS系统加强企业管理与“品牌化”运作,为企业发展注入新活力。
TSENG’S郑源,以“木为本,茶为媒,聚茶友”为使命,期望与商业同仁协作发展事业,提供更为优质的产品和贴心的服务,倡导绿色环保理念,提高生活品质,茶木泽福天下! 福建省三山源茶业有限公司位于福鼎市太姥大道281—283号,是集茶叶种植、生产、加工、销售于一体的茶企业。
主要产品为福鼎白茶,有二十年陈年银针、太姥银针、白毫银针、白牡丹及绿茶和红茶。公司起点高,财力雄厚,力求打造中国茶业高端品牌,以中国传统儒学为指导,以兴茶惠农为使命,意将使我福鼎白茶走向全国、走向世界。公司于2010年下半年成立并正式运营,公司本着以人为本的精神,珍惜人才、尊重人才、爱护人才,必将用其所长,实现其自身价值。
旗下品牌“玉琳清语”:缘起福鼎古茶树,纵横峰谷石矶,水云溪涧,曼妙茶香穿透百年时空,如今得名“玉琳清语”。
芳茗茶业
福鼎市芳茗茶业有限公司成立于2006年3月,位于国家著名茶树良种“华茶1号”、“华茶2号”故里的——福建省福鼎市点头镇观洋,该镇地处太姥山山脉北段,依山傍海,气候温和,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,具有得天独厚的茶叶生产条件,所产福鼎白茶久负盛名。公司自2009年始连续多年被评为宁德市级龙头企业。
公司通过多年的探索,已形成集茶叶种植、加工、研发和营销于一体的发展模式。芳茗公司经过多年的生产经营,通过纠正和预防措施等自我完善机制,不断健全规范文件和操作规程,安全生产,保证产品质量,实现了企业持续改进和进展。2008年公司通过了 QS认证和中国商检的茶叶出口基地备案,2009年通过了HACCP认证及ISO9000认证,2011年获得无公害产地认证,2012年获得有机转换产品认证,所有的茶叶种植基地实行有机化管理,茶叶采摘严格遵循“十不采”原则,产品制作过程始终保证符合自然、健康、卫生的要求,确保公司生产的产品符合欧盟的食品安全标准。企业产品的分级、分包、保存各个环节均有严格的企业标准规范。
公司拥有中国最美十大岛屿之一的嵛山岛以及九峰山、观洋等有机茶叶种植基地5000多亩,基地生态环境优越,给茶树的生产提供了一个良好的环境。公司设有三个茶叶加工厂,每个基地拥有基地加工厂,茶叶可就近加工,确保鲜叶原料的品质。在北京、济南、上海、福建、广东、浙江、江苏、河南等省市设有营销网点,产品还出口到东南亚、欧美、港澳等国家和地区。
学点茶知识|白茶怎么选?
学点茶知识|白茶怎么选?白茶的基础知识:白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品,是中国六大茶类之一。白茶没有繁琐的工序,不加以人工干预。其呈现出的口感更为接近于自然。根据采摘标准的不同,白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针:白毫银针简称银针,纯芽无叶,因为其形状似针,白毫满披,色白如银而得名,汤色浅杏黄,滋味鲜爽甘醇、毫香蜜韵,素有茶中“美女”之称。 白牡丹:白牡丹因其绿叶夹银白色毫心形似花朵,冲泡后宛如蓓蕾初放得名。白牡丹不仅有芽的甜蜜香,还有叶的清香,清甜的口感琥珀色的茶汤,细嗅之下依稀能感受到大自然的淳朴气息。 寿眉:寿眉主要以茶树嫩梢的一芽三四叶为主,其外观以叶片居多,芽叶连枝,枣香突出是寿眉最大的特色。 荒野贡眉:小菜茶树才产贡眉,独特香甜,量少难寻对贡眉比较熟知的茶客,都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶推荐:南州溽暑醉如酒,隐几熟眠开北牖。日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。
对于白茶文化,你是怎么知道它的?
中国是茶的家乡,是世界上最早探索发现油茶树、运用中国茶和培养我国油茶树的我国。我们中国人喝茶,听说起源于炎帝时期,多说也是有4700很多年了。我国也是全球茶艺的宗主国,一切我国受中国茶道的危害都毫无疑问中国是茶艺宗主国的影响力,不然违反了茶艺的基本上文明行为。我国茶的历史以及发展趋势,不仅是产生简易的一种美食文化的全过程,一样投射出一个具备上下五千年历史时间的中华民族的思想特性。油茶树的发源最少现有六七万年的历史时间。张光北白茶道茶被人们看到和运用,大概有四五千年的历史时间。直到如今,我国各族人民同胞们也有民以茶代礼的风俗习惯。中华民族茶道文化博大精深,源远流长,不仅包括物质文明方面,还包括丰富的精神文明建设层级。数千年来我国不仅累积了很多有关茶叶种植、生产制造的物质文明、更积淀了充足的关于茶的精神文化,这就是中国独有的茶道文化。
种茶、喝茶并不等于拥有茶道文化,仅是茶道文化产生的必要条件,还需要有读书人的加入和文化的内涵。在一些士人和文人墨客的喝茶全过程中,还撰写了许多茶诗,仅在《全唐诗》中,广为流传迄今的就会有百余位作家的四百余首,进而确立中国茶道的基本。荼叶,为茶文化坛异彩纷呈。
我们中国人喝茶,重视一个“品”字。“饮茶”不可是辨别茶的好坏,也含有神思遐思和领略到喝茶乐趣之意。在百忙中泡上一壶浓茶水,择雅静之处,自斟自饮,能够缓解疲劳、涤烦益思、提升精气神,还可以细啜慢饮,做到美丽的享有,使内心世界提升到崇高的审美感受。
张光北寿眉饮茶的自然环境一般由房屋建筑、园林景观、摆放、茶器等要素构成。喝茶规定清静、清爽、舒服、整洁。中国是四大文明古国,中国礼仪,很重礼数。凡来啦顾客,泡茶、鲜茶的礼仪规范是不可或缺的。
茶道文化从理论上讲,分茶的科学技术和茶的人文学科两层面,就是指人类社会历史时间实践过程中所开创的与茶相关的精神财富和精神食粮的总数。从广义上讲,侧重于茶的人文学科,关键指茶对思想和时代的作用。因为茶的社会科学已建立单独的管理体系,因此,常讲的茶道文化侧重于人文学科。茶有运动健身、治疾之药品功效,又富赏析乐趣,可修身养性。
饮茶、接待客人是我们中国人优雅的游戏娱乐和休闲活动,坐茶楼、联谊会则是我们中国人社会认知人群茶道主题活动。中国大陆宽阔,茶系花色繁多,喝茶风俗习惯各不相同,加上全国各地历史时间、文化艺术、日常生活及经济发展差别,产生各具地方特色的茶道文化。
白牡丹茶白牡丹茶,说白了,这类茶是灰白色的。白牡丹茶,属微半发酵茶,是我国茶人研制的传统式名茶,我国六大茶类之一(我国六大茶类包括:白牡丹茶、绿茶、绿茶叶、绿茶、黄茶、黑荼)。
白牡丹茶生产制造现有200年以内的历史时间,最开始是由福鼎县创新的。白牡丹茶最首要的特征是毫色银白色,芽尖肥硕,茶汤颜色黄亮,味道鲜醇,叶底嫩匀。
张光北白牡丹茶白牡丹茶跟其他茶的差别
白牡丹茶与其它荼叶对比有哪些不一样,白牡丹茶归属于最历史悠久最肯定最营养健康的茶系。白牡丹茶的发觉和被食用早于绿茶叶2000很多年,上古时代大家应用当然晾干制药草的方式藏储荼叶,也是今日传统式白牡丹茶所继承的炒茶加工工艺。相对性于绿茶、黑荼等,白牡丹茶与绿茶叶都归属于生产加工程度低的荼叶。因而其荼叶营养元素损害相对性较少。
白牡丹茶分成四个类型:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,挑选喝白茶不仅能够品味到白牡丹茶不一样种类的不一样口感转变 ,更能够品味到白牡丹茶产生的香醇口感,常喝白茶能够增强体质,假如有时间还可以个人收藏几饼白牡丹茶,拥有白牡丹茶的守候会让日常生活更有味道。
a.白毫银针白毫银针是白牡丹茶全部种类类的绝品,拥有“漂亮美女”、“茶王”之称,它又称之为贡眉,外观设计带上贡眉极多,色调又像白金,总体像针,香味清爽美丽动人,茶汤颜色口味淡黄亮,口味很好。因为茶青原材料全都采自小白油茶树的肥芽,其成饮茶,长三厘米许,全部茶芽为贡眉覆被,白雪皑皑,熠熠闪光,让人心旷神怡。
b.白牡丹白牡丹是因外观设计带入银色的毫心,形近花瓣,冲调后绿叶子托着嫩叶,犹如蓓蕾初放,故得盛名。白牡丹为白牡丹茶中的上品,因为它必须选取于小白油茶树或是是水仙花种的简短芽梢上一芽二叶,是白牡丹茶中的上等上品。
c.贡眉白牡丹茶在一些地区又被称作寿眉,是白茶种类茶中产销量最大的一个种类,大约占白牡丹茶的总产值的一半之上,主要是以菜茶油茶树的芽叶制作而成。这类用菜茶芽叶制作而成的茶青称之为“新手”,以区分于福鼎大白茶、政和县大白茶茶树芽叶制作的“小白”茶青。
之前,菜茶的茶芽当初被用于生产制造白毫银针等种类,但之后则改成“小白”来制造白毫银针和白牡丹,而新手就用于生产制造贡眉了。一般,“贡眉”是表明佳品的,其品质好于寿眉,但近些年则一般只称贡眉,而不会再有寿眉。
d.寿眉寿眉,有时候称之为贡眉,甚众菜茶无性人群油茶树芽叶制作而成的白牡丹茶。寿眉叶张稍肥硕,芽叶连枝,无老梗,叶整捆如眉,香味甜美。在其中用茶芽叶做成的茶青称之为“新手”,以区分于福鼎大白茶、政和县大白茶茶树芽叶制作的“小白”茶青。菜茶茶芽曾用于生产制造白毫银针,之后改成小白制白毫银针和白牡丹,而新手则用于生产制造贡眉。
寿眉采自于种类的简短芽片和大白茶片叶做成的,它大部分也称之为贡眉,但贡眉的品质一般经要比寿眉要好点。寿眉茶作用好似犀牛角,有清爽祛毒,清目下火的神效,能冶疗“走红症”,在越南地区是小儿高烧的退热灵丹妙药。
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