白茶等级排序

       1、白毫银针

       以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制成。披满白毫,条索欣长,色白如银,外形似针,因此得名白毫银针。香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低,氨基酸含量高,因此它的鲜爽度最高。

       2、白牡丹

       以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中,如牡丹花开放,显白色,所以叫白牡丹。花香高扬,汤色杏黄或橙黄,汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点,又带有特定的香气。

       3、贡眉

       以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成,毫比较小,叶细嫩。汤色浅橙**,醇爽甘甜,持久耐泡。

       4、寿眉

       以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成。叶子比较大,还有一些梗,一般采摘在四月底。香气纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多。

       5、新工艺白茶新工艺白茶整体来说,品质是所有成品茶叶中排在末尾,起初是为了拓宽茶叶市场而研制,制茶方式是基于传统白茶制茶工序,同现代技术相结合而来,虽说在白茶等级中排在末尾,但冲泡出得茶汤同样美味。

       以上内容参考百度百科-寿眉百度百科-白毫银针

白茶分几个档次哪种白茶好

       白茶分四个档次寿眉白茶好。

       1、白毫银针:这是白茶中的最高级别,以芽头鲜嫩、色泽银白、满布白毫为识别标准,适宜用80摄氏度的水温冲泡,其香气清新,汤色浅黄,味道鲜爽,白毫银针的采摘十分细致,采摘自大白茶或福建水仙树品种的肥壮芽头制成,采摘时间以清明前的茶叶最佳。

       2、白牡丹:被称为茶中仙子、“女人茶”,黄酮含量高,抗氧化能力强,外形呈自然叶态,芽叶连枝,两叶抱心绿叶夹银毫,如牡丹花开放,原料采摘要求鲜叶嫩度适中,以一芽一叶、一芽二叶为主,白牡丹的口感醇和香甜,适宜用85摄氏度的水温冲泡,其特点为花香四溢,汤色杏黄或橙**,清新醇厚。

       3、贡眉:是白茶中的中级产品,产量较高,约占白茶总产量的半数以上,原料以菜茶茶树的一芽二、三叶制成,贡眉的口感滑嫩细腻,适宜用90摄氏度以上的水温冲泡,其特点为汤色浅橙黄,醇甜,经久耐用。

       4、寿眉:是普通白茶里的基础款,适合当口粮茶,原料以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片制成,叶子较大,有一些茎,寿眉的口感自然清香,适宜用100摄氏度以上煮开的水温冲泡,其特点为香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。

       5、白茶是一种源自中国的传统茗茶,以其独特的制作工艺和口感而闻名,白茶的制作过程简单自然,主要是通过日晒或文火烘干的方式,最大程度地保留茶叶的原始风味和营养成分。

白茶的等级怎么划分

       1、一等白毫银针:白茶可以划分四个等级,第一个等级是白毫银针,这时白茶中最为著名的品种,因茶叶身披紧密白毫,芽头肥壮而得名。白毫银针的茶色清亮,香气清新淡雅,沁人心脾。

       2、二等白牡丹:白牡丹白茶绿叶形似白毫,芽头形似牡丹而得名,冲泡后绿色和嫩芽相得益彰,宛如花朵初开。白牡丹干茶为灰绿色,叶片背面布有白毫,有银装素裹的美誉。颜色橙黄透亮,香气浓郁。

       3、三等贡眉寿眉:白茶的第三等级为一芽二叶,或者一芽三叶制作而成,因外观较为细长,形似眉毛而得名。贡眉寿眉的特点是毫多茶香,冲泡后汤色鲜亮,叶片舒展,香味醇厚,回味悠长。

       4、四等新工艺白茶:白茶的第四等级为新工艺白茶,这类白茶多是一芽二叶或一芽三叶,原料与白茶的较高品种比较嫩度较低,冲泡或具有贡眉寿眉的香气,但是外形卷曲,带有褶皱,茶汤有绿茶的香气,但没有清香味。

白茶的储存方法:

       1、白茶放罐子里储存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

       2、木炭储藏法:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

       3、冷藏储藏法:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5度。

       4、暖水瓶储藏法:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

       5、白茶要低温、避光贮藏:因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

       6、生石灰储藏法:将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

       以上内容参考百度百科-白茶

福鼎白茶等级排序

       福鼎白茶根据采摘时间、茶叶品质和产地等因素,主要分为以下四个等级:

       1、白毫银针:特级白毫银针,芽头肥壮、洁白如银,茶汤清澈明亮,香气清鲜。一级白毫银针,芽头略小,茶汤色泽淡黄。

       2、白牡丹:特级白牡丹,芽头肥壮、叶肉肥厚,外形美观,茶汤醇厚甘鲜,花香浓郁。一级白牡丹,芽头略小,叶肉略薄,茶汤色泽较淡。

       3、贡眉:特级贡眉,芽头较大、叶肉肥厚,香气清高,茶汤橙黄明亮。一级贡眉,芽头较小,叶肉略薄,茶汤色泽较淡。

       4、寿眉:特级寿眉,芽头较大、叶肉肥厚,茶汤橙黄明亮,花香浓郁。一级寿眉,芽头较小,叶肉略薄,茶汤色泽较淡。

白茶的四个等级

1、白毫银针

       白毫银针属于芽茶,因为都是茶芽构成,在白茶中等级最高,白毫银针的采摘十分细致,素有“十不采”的说法。以单芽为原料,披满白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,因此所以得名白毫银针。特点:香气清新,汤色浅黄,味道清新因为拾取白毫银针温度低,氨基酸含量高,它鲜爽程度最高。

2、寿眉

       以大白茶、水仙或群体种茶树进行品种的嫩梢或叶片可以制成。叶子比较大,有一些茎,就像在四月底采摘。但即使是发酵足够寿眉白毫银针往往味道比白芍药,荷叶味道香日期将产生草药香的香气,然后改变。特点:香气更加纯正,汤色橙黄,滋味鲜纯。虽叶,茶梗多。

3、白牡丹

       一芽一、二叶为原料制成。泡在杯中,如牡丹花开放,这是白色,所以叫白芍药。特点:花香四溢,杏黄或橙**,清新醇厚。白牡丹既保留了银针鲜爽的特点,又具有特定的香气。

4、贡眉

       贡眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的一芽二、三叶制成。特点:汤色浅橙黄,醇甜,经久耐用,耐泡沫,白茶四个等级。

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